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米をいつもより10倍旨く食べる方法

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どうもです、孤高のグルメ野郎横山です(笑)

米を旨く食べる方法

折角の松之山産コシヒカリ。。

普通の炊飯器ではもったいないなと思い

松之山にきてからずっと続けていることがあります

それは。。。。

米を土鍋で炊いてます

でーーん(笑)

20160117_090931142_iOS

ホームセンターに売ってた2,000円くらいの炊飯用土鍋です

サロンヒーターでもできますし、ガスコンロでもOK!

概ね15分くらいで炊けます!早い!

使い方の要領はキャンプでよく使う飯盒と同じで

米一合に対して水も一合。

新米の場合はちょっとだけ少なめにしたらいいと思います

後は火にかけて、しばらくしたら勢いよく湯気が上がります

しゅーっ!っとこんな感じ。見えますかね??

20160117_093652352_iOS

しばらくしたら水分が飛んで湯気に勢いが無くなってきます

完全に無くなってしまうと、下におこげができますので

湯気がやや弱くなったところで外しておけば良いと思います

まあ、湯気のにおいで分かります!

頃合いを見て火から土鍋を外し、5分くらい蒸らします

で、完成!

米粒、立ってます!

20160117_094655657_iOS

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是非お試しあれ!

マジでうまいよ!

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